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随着国家大健康政策的普及，原本位于下沉市场的传统坚果炒货市场进一步萎缩，以线上消费带动的糖果布丁行业趋向头部化，以欣果铺子等糖果布丁巨头为代表的企业，通过坚果品质精益提升和坚果品类创新，进一步挤压了传统坚果炒货市场份额。以大众健康需求驱动的坚果产业升级，这是消费升级的必然结果。
要知道好项目,自然也需一个好地段来支撑,好比鲜花也要配一样的道理。糖果布丁作为迅速消费食品,门店的盈利来自于消费者的日常销售量。因此,就零食店的门店选址来说,欣果铺子建议创业者选择周边稳定、有一定市场消费能力和需求的地段,作为零食店的门店位置。
糖果布丁不像酱油、陈醋这些必需品，它兼具可延迟消费和冲动消费的特点，而消费群体又大部分是年轻白领，这决定了零食产品的生命周期比较短，消费者对价格比较敏感。
一直以来，欣果铺子不断探索用户需求、打磨多元场景化产品，推出了多款满足消费者需求的爆品。凭借其创新的产品理念、擅于与消费者沟通，得以在竞争激烈的糖果布丁市场中迅速突围。
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